Batam_Harian-RI.com - Tak hanya piawai bersepeda lipat, Sekretaris Daerah Kota Batam H Jefridin ternyata jago memasak. Hal ini terkuak saat ia unjuk kebolehan di acara Pelatihan Keterampilan dan Tata Boga Lanjutan, di Hotel Daviena, Minggu (3/12/2023).
Didampingi istri tercinta, Hj Hariyanti, Jefridin kali ini memasak menu kerang tumpah. Tampak tangan piawai memainkan spatula, yang menari di atas wajan.
Dengan celemek di dada bak koki dalam kontes masak, Jefridin pun memulai proses memasak. Satu persatu bumbu yang sudah disiapkan ia tumis. Tak terlihat rasa canggung ketika ia mencampur bumbu yang sedang ditumisnya itu.
"Sejak dulu saya sudah terbiasa memasak. Apalagi saat kuliah, jauh dari keluarga jadi harus bisa memasak. Setidaknya untuk makan sendiri rasanya tak kalah dengan masakan warung," katanya sambil terus mengaduk bumbu yang ditumis.
Wangi aroma bumbu yang tumis pun mulai menyeruak. Jefridin pun menambahkan bumbu penyedap makanan. Dengan jeli ia mengira-ngira bumbu penyedap yang dituangkan untuk menambah cita rasa masakannya.
"Harus keluar dulu aroma bumbu yang kita tumis, baru masukkan bahan makanan yang akan dimasak. Itu salah satu kunci masakan agar masakan lebih lezat," katanya memberitahu peserta.
Usai memasukkan bumbu penyedap, Ia melakukan koreksi rasa. Merasa cukup, Jefridin pun meminta peserta lainnya memasukkan bahan masakan yang terdiri dari kerang dara, sotong, kepiting, udang, jagung dan nenas untuk dimasukkan ke dalam kuali secara bergantian.
Sambil terus mengaduk rata seluruh bahan masakan, Ia pun mengatakan bahwa proses masak sudah selesai tinggal memastikan bahan masakan betul-betul matang sempurna.
"Setelah dicicipi rasanya enak. Semua bumbunya sudah terasa pas," ujarnya.
Setelah matang, dibantu peserta satu timnya kerang tumpah pun dipindahkan ke atas daun pisang yang sudah ditata di atas meja.
Secara bergantian undangan yang hadir mencicipi kerang tumpah yang dimasak Jefridin dan tim. Dari penilaian yang diberikan, semua yang mencicipi mengatakan kerang tumpah yang dimasak olehnya lezat. (Nursalim Turatea).
______
MAKNYUS: Didampingi istri tercinta, Hj Hariyanti Jefridin, Sekda Kota Batam H Jefridin, tampak serius mencampur bumbu saat unjuk kebolehan di acara Pelatihan Keterampilan dan Tata Boga Lanjutan, di Hotel Daviena, Minggu (3/12/2023).
Tidak ada komentar:
Posting Komentar